Bollicine e Mare Nostrum

Posted By: intothewine on dic 26, 2011 in Corsi & Eventi Enologici
Mercoledì 15 giugno 2011.
Amici, questa volta Villa le Palme ospita un evento estivo molto particolare,una cena/degustazione per mettere in abbinamento il pesce fresco del nostro mar tirreno sapientemente e straordinariamente preparato con fantastici vini rifermentati con metodo Classico,e metodo …Charmat.
Ecco il nostro menù:Antipasti:
Crema di sgombri con crostini di pane.
Carpaccio di baccalà su frisella integrale,pomodori e zeste di limone.
Fiori di zucca ripieni di cozze.
-Docg Prosecco di Conegliano Valdobbiadene superiore “Strada di Guia 109” Azienda Foss Marai.(metodo charmat)

Primo piatto:
Trofie al pesto di zucchine con calamari e lardo croccante.
-Docg franciacorta satèn azienda Antica Fratta.(metodo classico)

Secondo piatto:
Giri di pesce spatola con pecorino.
Crudo di zucchine con pinoli e fior di sale.
-Aoc Champagne brut,Nominè Renard.(metodo classico)

Dolci:
Biondine alle ciliegie
Fragole in bicchierino
Coccole finali
-Docg Moscato d’Asti azienda I Vignaioli di Santo Stefano.(metodo charmat)

Pane della serata fatto in casa:
Pane al limone
Pane al finocchietto selvatico e sesamo
Crostini

Questo fantastico menù sarà interamente fatto con pesce fresco,per questo potrebbe subire delle lievi modifiche a causa dell’imprevidibilità del pescato del giorno.

La serata verrà come sempre guidata da Sommeliers.

Per info e prenotazioni:
marco.intothewine.com
o semplicemente su fb.
posti disponibilii 25.

A presto.

 

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Flash le palme

La Residenza: dispone di accoglienti mini appartamenti o eleganti alloggi climatizzati, dotati di bagno indipendente.

Disponibili: WIFi-Frigobar-Nespresso.

EXTRA: Servizi condivisi.

LePalmEventi : organizza eventi aziendali personalizzati e dispone di spazi per esterne cine-tv e per set di posa fotografica.

Distante 10 km dall’Aereoporto di Fiumicino, 20 km da Roma centro, 5 km da Ostia e dal sito archeologico di Ostia Antica.

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